お料理と楽しむボージョレ・ヌーボー

beaujoais nouveau

2020、11、19、

『熊の子のお料理と楽しむボージョレ・ヌーボーの夜』

今年は女性の醸造責任者が畑の管理から醸造まで係わり、

ワンランク上のヴィラージュのぶどうだけを使用したワインです。

【お料理内容】

北海道真狩村小林ファーム産カボチャのポタージュスープ

牛タンデミソース煮込み

ヒラツカさんのパン・リュスティック

今年は北海道よつ葉チーズで　ゴーダ、カマンベールブルー、

　　　　　　　　　　　　　　揚ブロッコリーwithクリームチーズ、

ギリシャ産　グリルドマッシュルームwithクリームチーズ

ギリシャ産　チェリーペッパーwithクリームチーズ

函館おぐに牧場黒毛和牛カイノミと玉ねぎのロゼワイン蒸し焼

フィグブランシュ（白いちじく）赤ワイン蒸

おぐにビーフのソーセージとザワークラウト

お魚

サーモンフライ特性タルタルソース

ボンゴレビアンコ

お料理 3,500円 × 人数

ヌーボー 750ml 1本　3,000円（残りましたらお持ち帰りください）